做法：烧口味：咸鲜味 难度：初级入门人数：2人份 准备时间：5分钟烹饪时间：<90分钟热量：4578.13大卡钾：2652.21毫克磷：779.05毫克胡萝卜素：422.2微克镁：341.26毫克钙：322.66毫克钠：195.63毫克
食材
1
黄豆 1小碗
2
萝卜干 1盘
3
五花肉 1大块
4
食盐 1小勺
5
葱 1根
6
姜1片 1根
7
八角 1个
8
花椒 1小把
9
老抽 1小勺
10
甜面酱 1小勺
11
糖色 少许
12
辣椒 红1个
13
植物油 1汤勺
方法/步骤
1
黄豆提前一晚用温水泡发；萝卜干用温水泡发；五花肉洗净，切成小方块
2
萝卜干改刀切块；锅内放少许油，然后放五花肉煸炒出油
3
加入切好的萝卜干共同翻炒；加少许甜面酱、适量老抽
4
加少许糖色，翻炒均匀上色；锅内加足量水，然后放葱段姜片、花椒、八角
5
加1个小红辣椒；最后倒入泡好的黄豆
6
锅内汤开后加适量盐调味；转小火慢炖一个小时左右；等到锅内的汤汁变得浓稠，五花肉软烂即可出锅
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