和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
主料：
五花肉 500克
油豆条 400克（就是条状的豆泡或者叫油豆腐，我们这里就叫豆腐条子）
配料：
葱 4根
姜 2片
蒜 4瓣（我用了两个紫皮独头蒜）
八角 3个
桂皮 2小块
调料：
甜糯米酒 20ml（农家自制的那种最好）
老抽 1大勺
盐 少许
方法/步骤
1
五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净。
2
葱姜蒜、八角桂皮准备好。
3
油豆条用温水洗两遍，沥水。
4
农家特色的红烧肉的灵魂就是这甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，现在农家自酿的那种已经很难找了，这是我在超市买的，上面还标着“江西特产”呢。
5
炒锅放少许油，烧至五成热，倒入肉块，开始煸炒。
6
将肥肉中的肥油煸出来，至表面微焦，放第二步中的配料（葱结除外）炒香。
7
倒入甜糯米酒、老抽，炒匀。
8
再放油豆条，炒匀后，加水没过油豆条和肉，放葱结，大火烧开转小火，焖煮1小时左右。
9
汤汁开始浓稠出油即可，临出锅可以加点盐调味。
注意事项
其实，用酱油烧出来就很好吃的了，不用再另外调味，加点盐味道比较重，但是这样才正宗的传统做法。
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