“好久没吃饼了，今天买了一些韭菜，刚好家里很多的鸡蛋，做个韭菜鸡蛋小饼，晚餐就吃它了”
食材
1
面粉 250克
2
韭菜 100克
3
鸡蛋 150克
4
水 30克
5
酵母 3克
6
食用油 20克
7
盐 10克
8
黑胡椒粉 10克
方法/步骤
1
韭菜清洗干净，沥干水分，3个鸡蛋打散，放油炒熟
2
韭菜切碎，把切碎的韭菜放入鸡蛋里，加盐，黑胡椒粉调味。
3
250克的面粉，酵母加入适量的水揉成面团，放入发酵箱，发酵。
4
发好的面团排出气体，切成小块。
5
面团擀薄，放入馅料，包起来按压成小饼。
6
锅里放油，放入饼子，煎熟即可。煎好出炉！
注意事项
1
控制好煎饼的火候，防止糊锅。
2
发面的时机也要掌握好。