韭菜可以壮阳，这是众所周知的事情，不仅如此，韭菜还是一味非常好的材料，可以用于各种食材搭配，其中，韭菜煎蛋是大家最喜爱的吃法，今天po主就教大家韭菜煎蛋的小经验，希望大家喜欢哦！
食材
1
韭菜 250克
2
鸡蛋 4个
3
食用油 适量
4
精盐 适量
方法/步骤
1
准备工作：韭菜洗净去黄叶，放入清水中浸泡10分钟，撒点盐（这个步骤是为了去除韭菜中残留的农药）
2
敲四个鸡蛋，备用，此时可以捞起韭菜搓一搓切了，注意：韭菜煎蛋中的韭菜要切细，方便煎蛋的时候成块
3
把切好的韭菜倒入鸡蛋中，加入一小匙精盐，注意：盐在此步骤放，方便韭菜溶入鸡蛋液中
4
倒入适量香油，油锅热至七成，倒入韭菜鸡蛋液，小火慢煎，煎至韭菜翠绿，两面金黄就可以起锅啦~\(≧▽≦)/~
注意事项
1
韭菜根鸡蛋比例适中，最好是半斤韭菜五个蛋，以免剪不出蛋饼的形状
2
煎韭菜蛋饼的时候火候不要太大，以免烧焦
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