暖冬最爱的甜汤，香甜软糯。好喝又好做
食材
1
红豆 200克
2
年糕 适量
3
红糖 少量
4
糖桂花 少量
5
纯净水 适量
方法/步骤
1
喜欢吃蜜豆可以多泡一点豆子。如果只是做红豆年糕汤，红豆有50克即可。
2
称重红豆，挑出不好的
3
洗干净加水浸泡三小时以上，可以提前晚上泡
4
泡好的豆子倒掉泡豆子的水。再放入压力锅中。加入漠过豆子的纯净水
5
启动压力锅豆类功能40分钟
6
煮熟的豆子
7
分多一半加入细砂糖拌均匀。注意细砂糖根据自己口味调整用量。
8
拌均匀腌制数小时。中途可以搅拌几下。
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剩下的红豆压碎放入锅中加入红糖煮沸备用
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年糕切块大小随意
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放入烤箱中烤到表皮上色
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我用的空炸烤箱。空炸模式是190度8分钟刚好。如果用普通烤箱。注意观察年糕上色即可
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烤好的年糕放入红豆汤中再煮两分钟
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出锅撒一点点糖桂花即可食用。
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红豆年糕汤成品图
注意事项
注意食材用量根据自己人数调整\n泡豆子的水一定是不要的\n糖的用量根据自己口味调整
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