食材
1
球茄 1个
2
大蒜 3瓣
3
小米椒 1个
4
生抽 2勺
5
蚝油 1勺
6
盐 少许
7
糖 少许
8
料酒 1勺
9
洋葱 1/4个
10
葱 1根
11
油 10克
12
胡椒粉 少许
13
孜然粉 少许
方法/步骤
1
球茄洗净，表面擦干，用刀划一刀，防止烤时爆裂
2
放上锡纸，表面抹上油，烤箱200度预热5分钟，入烤箱200度烤半小时
3
顺便说一下，准备调味料、洋葱、小米椒和切碎的大蒜
4
绞成末状，更入味
5
放入以上所说量的生抽,料酒,盐,糖,蚝油,胡椒粉，搅拌均匀待用
6
茄子烤好后，取出切碎。注意不要切掉底部。把它铺在锡纸上，用刀做个记号
7
将调好的酱料均匀涂在茄子上，撒上少许孜然粉
8
入烤箱200烤继续烤5分钟就可食用啦！
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