近期疫情严重窝在家只能做饭了，不出门不给国家添麻烦。
食材
1
腊肉 300克
2
花菜 150克
3
葱 10克
4
姜 5克
5
蒜 5克
6
干辣椒 5克
7
花椒 2克
8
生抽 5克
9
蚝油 5克
10
五香粉 2克
11
鸡精 2克
方法/步骤
1
把花菜洗干净掰开，腊肉用开水烫过洗干净切片，葱切圈，蒜、姜切片，干辣椒剪段。
2
锅内入适量油，油热后加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
3
加入腊肉转中火慢慢炒出油。
4
加入花菜翻炒一段时间，再加入两勺生抽、一勺蚝油，半勺五香粉翻炒均匀。
5
如果菜花不好熟就转到中火盖上锅盖焖一会，花菜水分很多不用怕粘锅，就像干锅一样，焖一会加入适量鸡精翻炒均匀就行了。（腊肉很咸口味淡的就可以不用加盐了，口味重的可以加入少许盐）
6
炒好后盛出装到盘子，超级下饭好吃。
注意事项
也可以把干辣椒换成小米椒和青线椒，好看也好吃，我家里没了就用干辣椒代替的。
上一篇：腊肉炒花菜的做法
下一篇：家常做法的咸肉炒菜花