过年的时候，我们可以烧一些有创意的菜品，不仅能让人眼前一亮。而且味道也比较好。让年夜饭变得更有年味。今天小编就教大家自己制作石蛋的做法。喜欢的朋友可以在家里做一做。
食材
1
鸡蛋 若干
2
面碱 少许
方法/步骤
1
首先我们准备鸡蛋，从一头磕破。
2
然后用剪刀沿一个边剪开。把鸡蛋液倒出。
3
用清水清洗一下鸡蛋壳。
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然后把倒出的鸡蛋液搅拌均匀。
5
准备这种颗粒面碱。
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放入大约半汤匙的面碱。
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然后再搅拌一下。
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用滤网过滤一下鸡蛋液上面的浮沫。
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然后把加入面碱的鸡蛋液再灌入鸡蛋壳中。
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放入蒸锅，蒸锅内放入瓶盖，保证鸡蛋能够立起来。
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在蒸锅中蒸制15分钟。
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然后出锅，去掉鸡蛋片。装盘。即可食用。
注意事项
1
面碱一定不要放太多，不然会很苦。
2
鸡蛋液在放入鸡蛋壳中，不要放太慢，放3分之2即可。