大厨精英美食养生【烤蛋堡】

鸡蛋 4个

海苔 5克

培根 1条

番茄酱 5克

黑胡椒粉 3克

白芝麻 少许

首先，我们将鸡蛋打开，现将部分蛋清放入模具；将培根丝放在模具内(可以如图摆放，这样蛋黄会居中，烤出来漂亮)，撒入少许黑胡椒粉；（整理，前期）

其次，放入少许海苔碎，如果口重，可以加入少许盐(个人感觉不需要，培根、番茄酱都是咸味)；

接着，将剩余的蛋黄放入模具内，轻轻将蛋黄居中，上面撒海苔碎，装饰，撒少许白芝麻；烤箱预热，180度，倒数第二层，烤15分钟(根据个人喜好，选择鸡蛋成熟程度即可)；海苔松放在表面，红烤过后，滋味更佳；

最后，我们把硅胶模具很容易脱膜，轻轻一掰，鸡蛋堡即可出来了，装盘淋上适量番茄酱即可享用。硅胶模具容易脱模，如果是铁质模具，可以事先抹油。（整理，装盘）

我这个硅胶模具，适合小号鸡蛋，尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大，则容易溢出；

蛋堡调味，完全可以根据个人喜好调整，添加食材尽量挑选水分少的；