菠菜适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。鸡蛋更加有营养，做起汤来简直是美味，大家来跟我学习下吧
食材
1
菠菜 120g
2
鸡蛋 一枚
3
盐 适量
4
胡椒粉 少许
5
香油 少许
6
鸡精 少许
7
小香葱 少许
方法/步骤
1
菠菜鸡蛋汤食材---菠菜
2
菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。
3
洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
4
把菠菜切成一公分左右的段。
5
锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
6
开锅后转小火淋入鸡蛋液。
7
淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
8
汤做好了，装碗可以喝了！
注意事项
菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
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