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怎么做Q弹糍粑

美味下午茶,开始吧
食材
1

糯米粉 500克

2

细砂糖 30克

3

玉米淀粉 65克

4

牛奶 700毫升

5

油 5克

6

花生 30克

7

芝麻 30克

8

白糖 30克

方法/步骤
1

取适量糯米粉小火慢慢炒熟 ,熟的糯米粉是用来最后裹住面团,防黏作用。

2

准备芝麻和花生米(去皮)全部碾碎,分别小火炒香装起来,加白糖混合备用。

3

糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢      全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟。糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢      全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟。

4

戳戳戳,大约15分钟

5

戳成这样感觉,拉丝特别强烈即可

6

开始用小刀切块,一个个包馅料,沾上炒熟的糯米粉即可

7

大功告成!

注意事项
1

蒸盘需要扁平的,易熟

2

牛奶比水做出来的更好吃

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