莆田年糕又称【金粿】，大家自己可以做的美食
食材
1
糯米粉 适量
2
食用碱 适量
3
水 适量
4
高温油纸 适量
方法/步骤
1
准备好食材，然后在糯米粉里放入一勺食用碱面
3
蒸笼内放张高温油纸，放入面团
4
把面团用手压扁表面按平
5
可以根据个人爱好放些红枣做点缀，也可不放
6
锅中水开后，上锅蒸至30分钟，中途不要揭开锅盖，半个小时后可用筷子擦入试下熟度，不粘筷子就完全熟透了
7
出锅后一定要等完全冷却后，再撕油纸，否则会粘手不说，还影响美观，
8
年糕冷却后刀面沾些凉水再切块，以免黏住刀面。可以开吃了
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