馄饨又叫云吞，是我们国家的传统美食，历史悠久，其中的陷也是多种多样的，不过最主要的就是猪肉馅，我今天做的这个馄饨，加了虾皮，有一种海鲜的味道。 虾皮含有丰富的钙物质，营养价值非常高，钙对儿童是生长发育特别重要，儿童长身体时，如果钙补充不够，就会引起发育迟缓，生长痛等等。 闺女这段时间上了幼儿园，不知道是不是学校的伙食不行，经常会说腿痛，带医院去查了，医生说缺钙，最好补钙的同时再加上食疗，这道虾皮猪肉馅馄饨，闺女也很喜欢，看来以后要经常做l。
食材
1
猪肉 200克
2
虾皮 1两
3
盐 适量
4
芝麻油 适量
5
五香粉 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
香葱香菜 适量
9
鸡蛋 1枚
10
醋 适量
方法/步骤
1
把猪肉洗净，虾皮放清水里泡一下，洗出里面的杂质，香葱香菜洗净备用。
2
指柔剁成陷，放入碗中，假如适量的盐，五香粉，老抽，生抽，打入一个鸡蛋沿一个方向搅拌。
3
泡好的虾皮，挤干里面的水分，用刀切碎，香葱香菜切碎放入调好的馅中
4
倒入适量的芝麻油沿一个方向搅拌。
5
馄饨皮是在市场上买的，放入适量的陷，包好。
6
包的时候，锅中就可以烧水了，水烧开后，放入包好的馄饨，用勺子轻轻推一下。厨房的光线比较黑。
7
煮至馄饨飘起来，关火，焖三十秒即可出锅。汤中可以加入适量的生抽，醋，芝麻油调味。
注意事项
煮馄饨的时候，可以中途不用加冷水，馄饨飘起来就熟了。
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