由于鸡蛋壳并不是完全密闭的，在存放过程中很容导致鸡蛋变质，尤其是在温度较高的夏季。本篇介绍一些主要的保存鸡蛋的方法
工具/原料
1
鸡蛋
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保存方法
保存方法
1
将鸡蛋的表面擦干净，放在冰箱中保存
2
在鸡蛋表面刷上一层食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，即使不用冰箱，也能达到一个月以上的保质
3
将鸡蛋埋在盛有谷糠的容器里，再将容器密封，可以保存半年以上
4
擦干净后和一些杂粮一起存放，可以提高两者的存放时间
5
不要为了一点小便宜而一次买一大堆，最后若是坏了反而得不偿失
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