鸡蛋的挑选和贮存

挑选鸡蛋的时候首先你在看外表的时候肯定不能有斑黑的，也肯定不能有裂缝的。在拿的时候肯能不能拿有声音的，就是跟坏的一样那种。

那么你是选薄的还是厚的。那就要看你的吃法了。皮厚的肯定是占重量的，就是你再买的时候估计会少一两个鸡蛋（相比与皮薄的），但是它耐贮存，就是你要是放的时间长久选厚的。

皮薄的肯定就是你买的时候会多一点，但是它不耐贮存，也就是说你需要在短时间内吃完，如果你买的少，就选皮薄的。

我们在贮存的时候也不要都把鸡蛋放在一块，然后密封，这样肯定会坏，你把鸡蛋放的分开点，然后尽量早点吃完，吃不完就用盐水泡一下了，或者涂点食用油了都行。

总之鸡蛋的保质期很短，你要是吃不完就要想办法保鲜，不过我建议还是早点吃完，现在买i东西也很方便，你可以一次少买点，就不会出现坏的事情了 。

鸡蛋营养丰富，而且能制作各种美味，真是素菜中的王者，不过坏的鸡蛋千万不要因为舍不得扔而吃掉，这样会得不偿失的。