青南瓜口感脆嫩，而且营养丰富，富含维生素C和葡萄糖较多， 多吃对身体很有好处。今天就跟小伙伴们分享下青南瓜炒豆皮的做法。
食材
1
青南瓜 半个
2
豆皮 一小把
3
葱 适量
4
蒜 2瓣
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
南德 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
准备好所需的食材，青南瓜和豆皮。洗切好葱花和大蒜。
2
将青南瓜切成丝，豆皮先放在热水中泡着。
3
锅中加花生油，倒入葱花和蒜炝出香味。
4
将切好的青南瓜丝倒入锅中，加少量醋，这样会使青南瓜丝更脆，翻炒至有水分出现，南瓜丝变松软。
5
将豆皮从热水中取出，再洗一遍，然后切成小片倒入锅中。
6
将青南瓜丝与豆皮翻炒均匀，然后加入适量生抽，食盐，南德，鸡精调味。
7
翻炒均匀后，即可出锅。看着还不错吧！
注意事项
豆腐皮一定要在热水中泡软后放入锅中，这样比较入味