这是一道健康又鲜美的菜肴。斑翅肉质鲜嫩，香滑，鱼翅上都是软骨，多胶质。用来红烧完全没有腥味。
食材
1
斑翅 1大块
2
糖 2茶匙
3
生抽 2汤匙
4
葱 1棵
5
料酒 适量
6
姜 1块
7
蒜 4粒
8
生粉 适量
9
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
斑翅洗净切小块。
2
下胡椒粉，料酒和盐腌15分钟。
3
加点蛋汁裹一下。
4
再加点粉。
5
热油锅，下姜蒜。
6
将鱼翅炸一下。取出备用。
7
另起锅爆香姜蒜，下料酒。加水，生抽，鸡粉和糖煮开。
8
下鱼翅。再次煮开。
9
加水泻粉收汁，撒上葱就好了。
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