食材
1
红豆 300克
2
白砂糖 适量
3
黄油 50克
4
蜂蜜 2大勺
方法/步骤
1
提前24小时。红豆洗净两次，放入比红豆大3倍的冷水中浸泡24小时。同时，换两次水以去除豆腥味。
2
第二天，一口豆子就会碎，变软。倒入压力锅，水不超过3厘米的红豆，不要用太多的水或煮粥。你需要煎很长时间才能取水。看到我做的锅盖基本上没水看，软糯的红豆，以后不用收水煎了。
3
压阀上汽6-10分钟，具体时间要看你的红豆量。300克8分钟左右软烂，少则减少时间多则增加。放凉开盖了，如果不够烂接着压3-4分钟。再看我视频里的豆子基本无水。
4
用硬刮刀压榨软红豆。如果你有质地的话，留下一些整颗红豆。我总是留下纹理。转移到锅里，用小火翻炒，加糖，调节甜度，加黄油，翻炒，其实这一步就是翻炒均匀！炸圆。另外，这是面包馅，不是蛋黄馅。我们需要保持更多的水，所以把它混合好。大约5-10分钟后结束。附言：这个壶很有力。你可以选择一个不触底的。
5
炒到我的视频软硬，不要太干，因为红豆馅凉了会干的。面包是烤干的。最后，加入两汤匙蜂蜜以增加粘度和水分。最后，我将处于这种状态。现在想吃东西。提醒亲戚们这是面包馅。
6
放凉，冷藏第二天用，最多冷藏五天左右。用不完的豆馅冷冻保存半个月。用前回温，如果干再加入淡奶油搅拌混合就可以了。
8
也可以最后破壁机打成红豆沙。保存方法同上。