如何做凉拌鸭丝才好吃

材料：主料：鸭腿辅料：黄酒 鲜姜大葱 花椒粒 芝麻调料：白砂糖 酱油 米醋 辣椒油 香葱 辣椒丝 柠檬汁凉拌鸭丝详细制作步骤1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥。2.鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出。3.超锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止。4.煮好的鸭腿去皮，撕成细丝装入盘中，撒入葱末与姜末调入花椒与芝麻，白砂糖，米醋、香葱末和酱油，辣椒油搅拌均匀5.最后拌入辣椒丝即可。