青辣椒是普通家庭常见的一种食材，做菜的时候都喜欢放上它，不过在很多人眼里它只是一种配菜而已，很少有人能把它当作主菜来做。今天小编和大家分享一下，把青辣椒做成一道既美味又下饭的美食，做法简单而又快速，想学习的朋友，可以往下看看！
食材
1
青辣椒 8个
2
蒜包 3粒
3
白糖 1小勺
4
香醋 1小勺
5
生抽酱油 适量
6
盐 1小勺
7
玉米油 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有青辣椒8个，蒜包3粒，白糖1小勺，香醋适量，生抽酱油适量，盐，玉米油适量即可。
2
青辣椒洗干净切掉头部，然后用筷子把里面的籽掏干净，去掉籽后不会那么辣，通常我们都会去掉。
3
蒜包用刀拍扁，这样去皮就很容易了，接着直接剁碎备用。
4
热锅下玉米油，观察油开始冒烟后青辣椒下锅翻炒，炒上一会后用铲子压扁再翻面，直至两面起虎皮状盛起。
5
剩油留着，油不够就再添加，下蒜包爆香，加入白糖1小勺熬出糖色。
6
放入虎皮青椒，介入生抽酱油，香醋和盐炒匀即可盛起。
7
把菜肴盛到盘子里，这道美味的虎皮青椒就做成了。这么做不仅好吃，伴随着酸辣的味道，很是开胃。对于消食和减肥都有不错的效果。
注意事项
1
青辣椒要购买嫩一点的，口感好也不会很辣
2
下白糖后注意火候，避免烧焦
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