青椒具有增强免疫力、预防癌症、降脂减肥等多种作用，今天给大家介绍青椒的好吃做法，鲜香美味又下饭。
食材
1
辣椒 适量
2
肉末 适量
3
油 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
郫县豆瓣酱 适量
8
酱油 适量
9
香醋 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
白糖 适量
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
辣椒清洗干净去籽。
2
对半切开。
3
再剁点肉末。
4
起锅烧油，油温六成热。
5
放入辣椒炸至虎皮状捞出。
6
锅里留少许的油，放入肉末。
7
放葱、姜、蒜炒香。
8
放郫县豆瓣酱炒出红油。
9
加入适量的清水。
10
加酱油。
11
加香醋。
12
加盐、鸡精、白糖调味。
13
再放入辣椒翻炒。
14
用水淀粉勾芡即可。
15
虎皮尖椒就做好了。
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