辣椒里富含丰富的维生素C和辣椒素，具有抗癌、增强食欲等功效。看见一串红红的辣椒有没有一种垂涎欲滴的感觉呢？那青椒呢？希望这道虎皮青椒也能给大家带来同样的感觉。
食材
1
青椒 适量
2
油 适量
3
豆瓣酱 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
青椒洗净
2
将洗净的青椒，去蒂。同时将青椒尖尖处捏碎，这是关键点。
3
锅热后，不放油，放入青椒将水分蒸干。
4
水分蒸干后，放入少量油。
5
加入适量豆瓣酱及盐。
6
炒匀后，出锅。
注意事项
1
注意最开始不放油
2
将青椒的尖尖捏碎
上一篇：正宗虎皮尖椒的做法
下一篇：如何做出好吃的虎皮青椒