鲫鱼汤怎么做不腥好喝？下面和大家分享一下操作过程，希望能够帮到大家！
食材
1
野生鲫鱼 2条
2
料酒 2汤匙
3
盐 2勺
4
大葱 2根
5
花椒 20粒
6
八角 1个
7
红辣椒 2个
8
白糖 1勺
9
醋 1勺
10
猪油 1勺
11
花生油 40毫升
方法/步骤
1
鲫鱼清洗干净后，在正反两面打上花刀，用沥掉水分。
2
准备好葱段、姜片和红辣椒段。
3
锅中放入菜油烧热，放入鲫鱼煎至两面焦黄。
4
加入八角、花椒、姜片、红辣椒和葱段煸出香味。
5
加入清水没过鲫鱼，调入猪油、料酒大火煮开。
6
煮到鱼汤发奶白，再加入盐、醋和白糖继续炖煮。
7
炖煮到鱼肉软烂，汤汁浓郁，大约20分钟即可出锅，鱼汤味道鲜美，一点儿也不腥哦。
总结
1、鲫鱼清洗干净后，在正反两面打上花刀，用沥掉水分。2、准备好葱段、姜片和红辣椒段。3、锅中放入菜油烧热，放入鲫鱼煎至两面焦黄。4、加入八角、花椒、姜片、红辣椒和葱段煸出香味。5、加入清水没过鲫鱼，调入料酒大火煮开。6、煮到鱼汤发奶白，再加入盐、醋和白糖继续炖煮。7、炖煮到鱼肉软烂，汤汁浓郁，大约20分钟即可出锅，鱼汤味道鲜美，一点儿也不腥哦。
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