明列子又名兰香子、罗勒籽、九层塔，是“罗勒”的成熟果实，大小如芝麻，将其浸泡在水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进胃肠道蠕动，有助人体消化，降脂减肥之佳品。此外还有明目、护肾、利尿、强身健体的功效。平时泡煮一下可以做饮品,我来介绍下用它做的款爽口的果冻！
食材
1
明列子 适量
2
白凉粉 适量
3
酸奶 适量
4
水 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
取少量明列子加水浸泡几分钟,一会儿就膨胀开来了。将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀。白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合。
2
搅拌均匀后关火,倒入硅胶模至七分满，冷却结冻,现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水,加热后加入白糖搅拌均匀后关火
3
稍凉倒入酸奶混合,拌成均匀的酸奶糊,将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面,冷却脱模即可。
4
去脂减肥又爽口的明列子酸奶果冻
注意事项
明列子不宜多食!
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