一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
食材
1
草鱼 2条
2
八角 4个
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
葱姜 适量
6
红烧酱油 3勺
7
桂皮 适量
8
花椒 适量
9
糖 适量
10
食用油 适量
方法/步骤
1
将草鱼宰杀洗净，沥干水分。
2
去头尾后，剁成约２公分的块。放入保鲜袋中。
3
加入红烧酱油，料酒 葱段、姜片。
4
抓匀后，系紧袋口，放入冰箱隔夜腌制。
5
取出后，将腌好的鱼放篦子上，将腌鱼的盆放在篦子之下，控干腌汁。
7
葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 花椒。
8
锅中留底油，将葱、姜、大料、桂皮 花椒爆香。
9
将腌鱼料全部倒入，咸淡程度加入适量的盐和糖。
10
加入开水，烧开。
11
放入炸好的鱼块。
12
大火烧开后，改微火炖２小时。晾凉即可。
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