肉末碗豆是一道由碗豆和肉为主要食材做成的一道家常菜。即简单又营养，还很下饭，最主要是宝宝超爱吃，会经常做。
食材
1
碗豆 500g
2
肉 150g
3
姜 1块
4
生抽 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
碗豆粒洗净控水，姜切碎备用（爱吃辣的可以备点辣椒）
2
将准备好的五花肉切丝剁碎，加入适量盐腌制入味（腌过后炒出来的肉会嫩些）
3
热锅凉油，放适量的姜和花椒，小火出味倒入肉末，火稍微大一点，下锅后用铲子划散，以免结块
4
肉末炒至变色后，倒入碗豆下锅翻炒
5
加少许清水把碗豆焖熟（喜欢汤多一点的可以多放点水，拌饭吃也很不错的噢）
6
等待水快烧干时，倒入适量生抽，调料和盐翻炒均匀即可（还可以加点红辣椒，火腿炒出来的菜色也会更好，更美味）
7
盛盘上桌，一道可口的下饭菜就做好了
注意事项
1
炒肉末的时候火不要太大，不然会结块的
2
碗豆吃多了会引起肚子胀气，老年人要适量