记得这是在一个电视剧里面特别火的一样小吃哦~
工具/原料
1
主料：1000克 蛤蜊、2个 鸡蛋
2
配料：100克 淀粉、一把. 青蒜、适量 盐料酒、适量 姜胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1
蛤蜊洗净用小刀剖开，轻取出蛤蜊肉,再用清水漂净.沥干水份.
2
放入一点生姜水,盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,搅拌.
3
青蒜洗净切碎,加入,再搅拌均匀.
4
锅里油热,倒入搅拌好的蛤蜊,中火慢煎.
5
打入2个鸡蛋(不用搅拌也可以)
6
用铲刀搅碎鸡蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻个面煎一下
7
两面都成金黄色,就可以了.
8
油要多些才好煎,也好吃.
9
成品
注意事项
吃的时候沾一些番茄沙司,喜欢辣的沾辣椒酱吃,非常好吃!