天气热了，在家炒个青瓜虾仁，虾仁味道鲜美，青瓜口感脆爽。
食材
1
青瓜 一条
2
大虾仁 5个
3
花生油 适量
4
醋 适量
5
白糖 适量
6
蚝油 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
10
葱蒜 适量
方法/步骤
1
青瓜去掉头尾清洗干净后，先从中间剖开，再切成片。
2
虾仁开后背去除前后虾线，切成两段，加入一勺料酒腌5分钟。
3
大蒜洗净后用刀背用力拍，拍过去皮再剁成蒜末。
4
锅中倒入少许的花生油，加入葱白末炸香，倒入虾仁炒到虾仁发红。
5
加入蒜末，继续小火煸出蒜香味。
6
倒入青瓜，调入适量的盐、醋、白糖、蚝油和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
1
青瓜片，不要切得太薄，以免影响其脆爽的口感。
2
如果觉得我的经验对您有帮助，就请投我一票吧。
3
如果觉得我的做法有什么不足，就请给我留言吧。