今天和大家分享的香芋派可以使每日的粗粮摄入量一次性全部满足，补充矿物质和维生素，尤其是富含维生素B，还可以促进肠道蠕动，预防便秘，有了它不怕宝宝觉得干、噎，不爱吃。
食材
1
芋头 120克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 70克
4
紫薯 50克
5
炼乳 10克
6
吐司片 4片
方法/步骤
1
芋头、紫薯分别去皮，切成小丁。
2
放入2个小碗内，上锅蒸15分钟左右。
3
熟透后取出，放入一个碗内，捣成泥状。
4
芋头紫薯泥中加入牛奶、炼乳，用筷子搅拌均匀，呈粘稠的糊状。
5
吐司片切去四边，留中间柔软部分，用擀面杖擀薄。
6
吐司边缘处刷上一层蛋液，中间放入之前做好的芋头紫薯泥，摊平。蛋液会起到一个粘合性的作用，是一定要刷的。
7
将吐司片对折，利用刚刚刷好的蛋液将两端粘合住。最后用叉子，在吐司四边压出花纹，使得香芋派更不易散开。
8
热锅刷油，将所有做好的香芋派放入锅中，表面刷一层蛋液。然后翻面，背面同样刷一层蛋液。
9
开小火，煎至香芋派两面微黄，熟透后取出。*因为里面的馅料都是之前蒸熟的，所以只要蛋液熟透即可，不用担心熟不透。
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