清蒸鱼是一道家常而又十分美味的菜肴，其清蒸中的细节也是多种多样，造就了各种的味道，今天来介绍一种方法，一起来看看吧。
食材
1
鱼 1条
2
盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
酱油 适量
6
蒜 适量
7
香菜 适量
8
白胡椒 少许
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
在鱼身两面抹匀盐使其入味。
2
将葱和姜片塞进鱼肚子和鱼身上。
3
在碗中加葱、姜、蒜、酱油、香菜调匀备用。
4
大火将水烧开。
5
盘中放两根葱，将鱼放入盖上盖。
6
过十分钟取出盘子，将汤汁倒掉。
7
取出姜片和葱段。
8
鱼身铺上葱丝、姜丝，少许白胡椒和芝麻油。
9
热油浇在鱼身，调好的汁淋在盘子周围。
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