爱好吃鱼的人很多（俗话说：小孩吃鱼聪明，老人吃鱼长寿），鱼的吃法有也有很多。清蒸鱼是一道美味又有营养的家常菜，本次做法我选择的是鲳鱼（鲳鱼没有小骨，只有大骨），一起和大家分享。
食材
1
鲳鱼 1条
2
姜片 适量
3
花生油 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
把鲳鱼洗干净，用刀在鱼身切几刀（这样比较入味），然后在鱼身上抹些盐，铺些姜片！
2
蒸锅烧开水，水开后，把鲳鱼放到蒸锅里，开始蒸10分钟就可以啦！
3
10分钟之后出锅，后把碗里的水倒掉，在鱼身上淋点生抽。然后热油锅，煮油，冒白烟时倒入到鱼身上，就大功告成了。
注意事项
1
鱼蒸的时间不能过长，8-10分钟为宜。
2
蒸鱼前也可加入葱段，可以去除鱼腥味。