做法简单，软弱易嚼，好吃营养，家常做法家常味道。
食材
1
猪肉沫 适量
2
豆腐 少许
3
淀粉 少许
4
食用油 适量
5
盐 少许
6
豆瓣酱 少许
7
十三香 少许
8
酱油 少许
9
耗油 少许
10
料酒 少许
11
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备好食材，猪肉沫，葱姜和豆腐。豆腐焯水放凉备用。
2
肉沫放入小碗中，葱姜切碎沫撒撒在肉沫表面。
3
腌制肉沫，肉沫中放入少许盐，十三香和豆瓣酱，倒入少许酱油，耗油，料酒和食用油拌均。
4
焯水过后的豆腐捏碎，放入腌制好的肉沫中搅拌均匀。
5
为了使肉沫粘性度高，放入少许淀粉活成糊状即可。
6
锅中放入清水烧开，用勺子弹成丸子状放入锅中，丸子大小均匀。
7
丸子煮熟后盛入碗中，放入几滴香油调出香味即可食用了。
注意事项
豆瓣酱可以根据个人口味可放可不放。
上一篇：鲜虾猪肉丸汤制作过程
下一篇：清香丸子汤做法