河虾最好挑个头均匀而且不要太大的，我的这个有些大了。韭菜要挑嫩的。还有就是别炒太久了，其它就没什么特别要注意的了。
工具/原料
小河虾 嫩韭菜 葱 姜 盐 料酒 鸡精
步骤/方法
1
小河虾、嫩韭菜、葱、姜、盐、料酒、鸡精
2
小河虾洗净；韭菜择洗干净，切段；从姜切碎
3
葱姜炒出香味，下入小河虾、盐、料酒炒至断生
4
最后放入韭菜、鸡精翻炒均匀 END
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