鸡米花想必大家在快餐店都吃过，可是自制鸡米花也是很简单的哦~小编今天就教大家一下鸡米花的制作方法，既方便又好吃。
食材
1
鸡脯肉 根据个人胃口
2
面包糠 适量
3
料酒 适量
4
鸡蛋 2个
5
淀粉 少量
6
胡椒粉 少量
7
盐 根据个人口味
方法/步骤
1
购买新鲜的鸡脯肉，切成均匀肉丁。
2
把肉丁进行腌制。在肉丁中加入鸡蛋清（ps：鸡蛋清其实很好取的，在鸡蛋的一头用筷子弄一个洞，不要太大，就可以从洞里把鸡蛋清倒出来。），加入适量的盐（根据个人口味），加入少量胡椒粉，加入料酒，腌制十五分钟即可。
3
把腌制的鸡肉丁倒入装有淀粉的盘子里，沾一层淀粉。
4
再倒入装有鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液。
5
最后把鸡肉丁沾一层面包糠即可，就可以下锅炸咯~
6
等油热后，开小火，待鸡肉炸至金黄色即可出锅啦！
注意事项
1
注意油温控制，要开小火，耐心等待鸡肉炸至金黄。
2
注意顺序不可颠倒，要先沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾面包糠。
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