鸭血具有解毒排毒功效，味咸，性凉。经常从事化学类工作的人建议一个星期吃一两次鸭血，有利于身体健康。
食材
1
鸭血 两块
2
韭菜 100g
3
酱油 少许
4
食用油 少许
方法/步骤
1
韭菜洗好切段，鸭血切块，一般去市场买都有配卤水汁，没的话可用酱油代替。
2
锅烧热，放油，然后先炒韭菜，翻炒三四下倒入鸭血，加入卤水或者酱油，盖锅小焖1分钟。
3
即可装盘。
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