最家常最经典的番茄炒蛋，相信每个家庭都没少做这菜吧？起码我是经常做的，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃，美味又营养哦。这次是用了双黄蛋来炒，所以炒出来的蛋颜色特别黄，特别好吃，当然了，这个双黄蛋成本可高了呀，要1.5块钱一个呢，一个的价格都可以买三个普通的鸡蛋了呀。把番茄炒蛋浇在米饭上面，就是番茄炒蛋盖浇饭了，我家钧钧超级喜欢这样的吃法，吃起来的速度比平时吃饭要快很多，饭量也比平时要大。番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。 番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。 番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。 鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。（以上蓝色文字来自网络）番茄炒蛋盖浇饭材料：做法：咖喱鸡肉饭杂锦酱油炒饭番茄炒蛋盖浇饭 大寒糯米饭吉列猪扒饭素菜炒饭西兰花鸡蛋炒饭菠萝炒饭芒果咖喱炒饭 鸡肉焗饭番茄炒蛋盖浇饭韭菜方腿玉米粒炒饭杂锦炒饭土豆腊肉焖饭菜心炒饭南瓜腊鸭腿焗饭香菇滑鸡煲仔饭杂锦糯米饭
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