它是传说,功效如何,各有说法
食材
1
牛鞭 1根
2
小灵芝 两颗
3
党参 2根
4
红枣 8个
5
黑枣 4个
6
当归 2片
7
巴戟 3根
8
山药 1片
9
枸杞 适量
10
料酒 适量
11
姜片 适量
12
花椒 适量
13
盐 适量
14
牛宝 一对
步骤/方法
1
准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净
2
大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟
3
捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节,如图
4
准备一个小毛夹,如图,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉
5
清理干净所有的牛鞭后,重复步聚2
6
准备药材,清洗干净用水浸泡
7
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
8
起油锅,炸姜片至金黄
9
加入牛鞭牛宝翻炒
10
炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐
11
加入泡过的药材翻炒片刻
12
加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟
13
准备一个砂锅,把材料都倒入去
14
加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了
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