菜品口味：微辣 主要工艺：炖 主要食材：牛肉类 所需时间：一小时 制作难度：简单补肾壮阳牛鞭汤属私家菜，口味清淡、浓郁鲜香。红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。
工具/原料
1
主料：
极乐牛鞭 200克（无需泡发）
鸡肉 500克
人参 1根
2
辅料：
胡萝卜 100克
白萝卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
姜 5克
葱段、桂皮、香叶适量（清补凉可代替）
步骤/方法
1
打开极乐牛鞭包装盒;
2
取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片
3
鸡肉剁成小块放入盘内;
4
胡萝卜和白萝卜切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。）
5
先将鸡肉加没过的凉水下锅，添加姜 、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖；
6
煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟；
7
放入胡萝卜、白萝卜；以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟
8
出锅之前放入香菜和葱段即可.
注意事项
切忌按上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论
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