蛋经高温油炸后，会有一层有点韧性且有嚼劲的蛋皮，内里却是软的，外面再裹上一层酸酸甜甜的糖醋，会有不一样的惊喜哦！
食材
1
鹌鹑蛋 22颗
2
白糖 2勺
3
番茄沙司 2勺
4
米醋 1勺
5
水淀粉 10克
6
盐 1克
方法/步骤
1
生鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮8分钟。去壳晾干水分！
2
起锅烧油，倒入鹌鹑蛋油炸！
3
炸至表皮金黄即可，捞出沥油！
4
锅里留底油，把米醋、白糖、番茄沙司及盐混合，搅拌均匀倒入锅中，熬成稠状！
5
把炸好的蛋倒入其中。
6
翻拌，使每颗蛋均匀的裹上糖醋酱。
7
起锅装盘，撒上白芝麻即可！