在大家的日常生活中，很多人都会在家做一些好吃的，那么上校鸡块怎么做呢？大家一起来学习一下吧。
食材
1
鸡胸肉 两块
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡精 半勺
5
料酒 一勺
6
酱油 一勺
7
蚝油 一勺
8
糖 半勺
9
黑胡椒 半勺
10
湿淀粉 两勺
11
香油 半勺
12
姜 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切块，放入料理机搅碎。
2
将肉糜放入碗中，搓入姜末，加入酱油，料酒。
3
撒鸡精、黑胡椒、盐、蚝油搅拌均匀。
4
加入湿淀粉，搅拌。
5
倒入香油，搅拌。
6
加入水，加入面包糠，搅拌。
7
盘中铺上保鲜膜。
8
放入肉糜，硅胶铲蘸水抹平。
9
按实后冰箱冷冻三小时。
10
切好块后继续冷冻。
11
先将鸡块蘸上淀粉，裹匀蛋液，蘸满面包糠。
12
油温四成热放入鸡块，小火慢炸。
13
将鸡块放入空气炸锅或烤箱。
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