红烧排骨怎么做，红烧排骨的家常做法
食材
1
排骨 适量
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
冰糖 适量
6
酱油 适量
7
八角 适量
8
料酒 适量
9
干辣椒 适量
10
桂皮 适量
方法/步骤
1
排骨洗净斩成小块
2
准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包
3
把排骨焯水备用
4
炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒
5
小火煸炒至排骨微黄
6
倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色
7
加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干
8
加入开水没过排骨
9
大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可
注意事项
排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁