这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦！
工具/原料
主料：肉馅300克，土豆一个（大点的），鸡蛋一个 调料：淀粉30克，料酒1勺，酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，姜末，蒜3瓣，番茄酱2大勺
方法/步骤
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糖醋排骨的做法 1、土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片 2、然后再用模具刻出骨头的形状（没有模具也可以直接切条）
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3、肉馅加料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉，少许姜末，拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现 4、一个鸡蛋打散，先加一半进肉馅里，拌匀后朝一个方向搅拌，直至完全吃进去，再加另一半再搅拌 5、切好的土豆先沾淀粉，然后包裹肉馅，最后整形成肉骨头状
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6、锅内烧开水，放入处理好的土豆排骨，蒸15分钟熟透取出 7、柠檬汁，料酒，酱油，蚝油，白糖，淀粉一起放一个碗里调成碗汁 8、炒锅内烧热油，放入姜蒜爆香 9、然后倒入正好的土豆排骨，倒入碗汁调入番茄酱和生抽，烧至汤汁浓稠即可
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糖醋排骨食材搭配小提示 海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
注意事项
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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