南瓜奶酪鸡胸卷，教你怎么做
食材
1
鸡胸肉 1块
2
南瓜 1/4块
3
牛油果 半个
4
研磨黑胡椒 适量
5
马苏里拉奶酪碎 适量
6
酸奶 适量
7
柠檬 1/4个
方法/步骤
1
南瓜切块上锅蒸熟（我用的电饭煲，冷水上锅，20分钟）蒸熟的南瓜凉下，用勺子捣成泥，加研磨盐（转两圈）搅匀
2
鸡胸从中间片开不断刀，用研磨盐和研磨黑胡椒（每面各转3圈）1瓶盖生抽、腌制十分钟，然后垫一张保鲜膜，在保鲜膜上用肉锤或者擀面杖轻轻将鸡胸锤松，锤开
3
用西餐刀把南瓜泥均匀的抹在鸡肉上，再撒上一些马苏里拉奶酪碎
4
用寿司帘辅助将鸡胸肉卷成卷，包上保鲜膜固定5-10分钟（没有寿司帘可以用慢慢搓的方法或者用保鲜膜兜一下，卷的越紧越好，）
5
热锅刷油，将鸡肉卷放进锅中中火煎鸡胸卷，每面都煎变色之后，转最小火，盖锅盖，锅内形成烘烤热循环，由于我的鸡肉卷卷的比较厚，所以每面盖盖煎4-5分钟。
6
来调制下牛油果酸奶酱，牛油果用勺子捣成泥，挤压柠檬汁到碗中，加入适量酸奶，研磨盐转一次调味即可（我偷懒没用料理机，用机器打的话会更细腻）
7
鸡胸肉装盘铺上牛油果酸奶酱，点缀叶子装饰下
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