这次不但用胡萝卜炒羊肉，还加了冬季我爱吃的黄豆芽一起炒，这样颜色更漂亮了，味道自然也好了很多，简单的炒做’不但营养有了，而且节省了很多时间，是上班族、懒人族不可多的一道冬季快手菜，爱吃胡萝卜的、爱吃羊肉的、爱吃黄豆芽的，这道菜都可以满足你的愿望，做起来吧！ 黄豆芽：祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
食材
1
胡萝卜 200克
2
黄豆芽 100克
3
羊肉 150克
4
植物油 适量
5
盐 10克
6
生抽 5克
7
姜 5克
方法/步骤
1
主料：胡萝卜、黄豆芽、羊肉 辅料：植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、、香油、姜、鸡精
2
把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝
3
黄豆芽洗净、姜切末
4
羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟
5
热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6
再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀
7
加盐翻炒均匀
8
加青辣椒翻炒均匀
9
加羊肉丝、生抽翻炒均匀
10
加鸡精
11
翻炒均匀即可
注意事项
胡萝卜和黄豆芽不可久炒，翻炒变软出香味即可 羊肉腌制10分钟入味，翻炒的时候鲜嫩味美 羊肉可以换成猪肉，牛肉等
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