“荷兰豆，嫩荚质脆清香，营养价值很高，维生素A和C的含量比较多，是我家臭小子，众多蔬菜中为数不多，所喜欢的蔬菜之一。哎，家有不爱吃蔬菜的娃娃，当妈的真心头疼…… 跟我一起去菜市，自个点菜要吃的东西，当然要买回家了。配上营养全面的牛肉，几朵清理肠胃的黑木耳，色彩漂亮，口感清脆，好吃的家常菜，你也来一份吧。”
食材
1
荷兰豆 150克
2
牛肉 200克
3
黑木耳 20克
4
小米椒 5克
5
生姜 10克
6
料酒 10克
7
玉米淀粉 10克
8
黑胡椒粉 5克
9
食盐 5克
10
生抽酱油 10克
11
食用油 10克
方法/步骤
1
各式食材准备。
2
牛肉切薄片，加入料酒，玉米淀粉，黑胡椒粉，精盐，食用油少许。
3
荷兰豆掐掉老筋，泡发好的黑木耳摘洗干净后撕小朵。小米椒切段，生姜切丝。
4
接着再下黑木耳焯水。
5
翻炒至牛肉略变色时捞出备用。
6
下焯水的荷兰豆，黑木耳翻炒。
7
下牛肉。
8
快速翻炒后出锅即可。
注意事项
沥干水分。
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