毛豆是大家都喜爱的美食，毛豆炒肉非常好吃，色泽漂亮，味道绝美，毛豆炒肉怎么做，大家一起看看吧。
食材
1
毛豆米 100克
2
瘦肉 100克
3
红萝卜 适量
4
葱姜蒜，油 适量
5
味精，胡椒粉，盐 适量
6
料酒，淀粉 适量
方法/步骤
1
瘦肉切丁加料酒，加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2
葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，毛豆洗净。
3
热锅烧水，给毛豆，胡萝卜煮至断生，捞出沥干水分备用。
4
热锅将瘦肉炒至断生沥油，装碗备用。
5
加入姜蒜爆香，加入胡萝卜，毛豆，加盐翻炒均匀。
6
加入瘦肉，胡椒粉，味精，葱花翻炒均匀即可出锅。