又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。
原料
牛肉，豆腐，香菜，生姜，料酒，黑胡椒，食用油，糖，盐，淀粉。
步骤
1
原料备用。
2
3
肉放入料理机，打成泥。
4
豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
5
香菜洗净，剁碎。
6
把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
7
用筷子往一个方向搅打上劲。
8
用勺子挖成小球。
9
锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。
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