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教你做薯干粉蒸肉

其实说到过年,还是有些头疼的。平日里操劳的爸妈,在过年这几天,更加劳累;大大小小的宴席占据了共处的时间;工作的压力,生活的压力,在过年回家时没有减轻反而加重,于是今年突发奇想,和爸妈商量着过一个旅途中的新年。
食材
1

五花肉 400克

2

糯米 30克

3

大米 10克

4

地瓜干 200克

5

五香粉 5克

6

蚝油 5克

7

生抽 10克

8

姜 1克

方法/步骤
1

大米、糯米以2:1的比例洗净晾干,入锅翻炒至微黄

2

加少许盐和五香粉,用粉碎机打碎(有小颗粒口感更佳)

3

五花肉切成1cm厚片,入锅煸炒出油,加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味

4

倒入米粉,翻拌至五花肉均匀裹上

5

地瓜干铺在碗底,叠上五花肉和米粉,放入蒸锅中蒸40分钟

7

湘楚薯干粉蒸肉成品图

注意事项

调料分量,种类可根据个人口味作出相应调整哦,喜欢吃重口味的,可以多加点喜欢的调料,反之则少添加,原汁原味也很好吃~

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