其实说到过年,还是有些头疼的。平日里操劳的爸妈,在过年这几天,更加劳累;大大小小的宴席占据了共处的时间;工作的压力,生活的压力,在过年回家时没有减轻反而加重,于是今年突发奇想,和爸妈商量着过一个旅途中的新年。
食材
1
五花肉 400克
2
糯米 30克
3
大米 10克
4
地瓜干 200克
5
五香粉 5克
6
蚝油 5克
7
生抽 10克
8
姜 1克
方法/步骤
1
大米、糯米以2:1的比例洗净晾干,入锅翻炒至微黄
2
加少许盐和五香粉,用粉碎机打碎(有小颗粒口感更佳)
3
五花肉切成1cm厚片,入锅煸炒出油,加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味
4
倒入米粉,翻拌至五花肉均匀裹上
5
地瓜干铺在碗底,叠上五花肉和米粉,放入蒸锅中蒸40分钟
7
湘楚薯干粉蒸肉成品图
注意事项
调料分量,种类可根据个人口味作出相应调整哦,喜欢吃重口味的,可以多加点喜欢的调料,反之则少添加,原汁原味也很好吃~