蚝烙，很多人都喜欢。地道的潮式蚝烙要用番薯粉、珍珠蚝再配上猪油和鸭蛋来做。N久前就想自己做一次，在某个周日偶终于下决心做一次慰劳一下自己。
工具/原料
鲜蚝 生粉 清水 鱼露 番薯粉 猪油 鸡蛋
步骤/方法
1
买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净，稍微沥干水后加上切碎的九层塔，用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢煎。
2
煎好一面后翻过来煎另一面。
3
鸡蛋打发均匀，下一点鱼露，然后加到蚝烙面上，待蛋液凝固即可。
注意事项
自己做的真材实料，味道不是一般的好，吃的时候粘点鱼露，美味原来就是这么简单。
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