虾是口味鲜美，营养丰富，有菜中之甘草的美称。含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。
食材
1
基围虾 250克
2
料酒 适量
方法/步骤
1
准备虾一份
2
抽去虾肠
3
剪去虾须
4
准备蒜子切成末
5
碗中放入蒜末加少许盐
6
锅中烧开水放入虾
7
放入适量料酒去腥，待水再次烧开捞出虾备用
8
锅中烧油至冒烟
9
倒入蒜末碗中
10
再倒上适量生抽搅拌均匀即可
注意事项
小心烫伤
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